Hoy en la sección “Conociendo a” de nuestro blog visitamos Tabanco Lalola, uno de los locales más emblemáticos de Arcos de la Frontera. Conoceremos a Álvaro Mainez, que nos hablará sobre cómo funciona un tabanco en Arcos.
Esperamos que te guste la entrevista.
Nuestro pequeño cuestionario a Álvaro Mainez
1. ¿Cuál es tu papel dentro de la empresa?
Soy el propietario del negocio. Me encargo de la gestión y trabajo también en el tabanco de cara al público.
2. ¿A qué te has dedicado con anterioridad?
Yo hice un módulo superior de Comercio Internacional. Y, desde que acabé con 20 años, me he dedicado a la hostelería.
3. ¿Cómo surgió la idea de montar este negocio?
Yo acababa de terminar de estudiar. Un día, mi padre y yo vimos un local y decidimos montar algo diferente aquí en Arcos.
4. ¿Qué es lo que más te gusta de tu trabajo?
Lo que más me gusta es poder satisfacer los deseos de las personas que entran por la puerta del tabanco, y que se vayan contentos y con buenas sensaciones al salir de él.
5. ¿Qué consideras que os diferencia de los demás?
El simple hecho de ser un tabanco sin cocina. Aquí en Arcos es un modelo de negocio muy diferente a todos los demás. Nuestras tapas son básicamente conservas, chacinas y guisos.
6. ¿Qué tipo de clientes os visita?
Para lo que es conocer el concepto del tabanco, suelen ser sobre todo turistas. Y para tomar una cerveza o unas copas también tenemos muchos clientes de la zona.
7. ¿En qué época acuden más clientes?
La primavera y el verano son los meses más fuertes del año. El clima acompaña casi siempre, por lo que el turismo aumenta en todo el pueblo. Otra buena fecha del año es Navidad, cuando suele venir la gente al pueblo a pasar las fiestas a casa.
8. ¿Cómo consideras Arcos de la Frontera y la provincia de Cádiz como destino turístico?
En Arcos deberíamos movernos más e intentar que se abran más centros culturales en el casco antiguo. También más zonas que visitar para que el turista tenga más puntos de atención. Así, todos los negocios de alrededor pueden albergar más turistas en sus locales.
En cuanto a la provincia de Cádiz, creo que existe una diferencia positiva en cuanto a Arcos en ese sentido. Tiene muchas zonas que visitar y hay una mayor apertura con respecto al turismo.
9. ¿Quieres añadir algo más?
Les invito a que vengan a visitar Arcos y a que nos visiten en un concepto de local totalmente diferente en un pueblo. Intentaremos que se vayan con la mejor experiencia posible.
Gracias a Álvaro Mainez por su tiempo y su trato durante la entrevista.
